Krok 1
Zamarynuj kotlet jagnięcy w ziołach i oliwie, gotuj go w sous-vide przez 1,5 godziny w temperaturze poniżej 55°C, a następnie grilluj już ugotowany kotlet.

Krok 2
Obierz buraki i upiecz je w piekarniku z olejem roślinnym, solą i ziołami przez godzinę w temperaturze 200°C.

Krok 3
Podgrzej szpinak na maśle śmietankowym z przeciśniętym czosnkiem i podsmażonymi szalotkami.

Krok 4
Połóż szpinak na arkuszu ciasta, umieść na nim upieczone buraki, dodaj kawałki obranych jabłek i borówki, przykryj warstwą ciasta, posmaruj jajkiem i piecz przez godzinę w temperaturze 200°C.

Krok 5
Ugotuj ryż i skrop go mleczkiem kokosowym oraz przypraw go curry.

Składniki: